Faut-il prendre des compléments alimentaires ?

Les carences les plus courantes

Prenons la vitamine D, par exemple, qui est assimilée par le rayonnement solaire et très peu par l’alimentation. On trouve 1 µg de vitamine D dans un œuf, dans 75 g de beurre ou dans 100 g de maquereau. Or les besoins minimums sont de 5 µg, ce qui correspond à deux cents unités. Pour prévenir l’ostéoporose, on estime les besoins à huit cents unités ou 20 µg.

Des chercheurs américains soutiennent que consommer mille unités internationales de vitamine D par jour peut réduire le risque de cancer du côlon, du sein et des ovaires.Prendre un supplément de vitamine D est donc un outil de prévention bon marché car les carences sont très nombreuses. Les seules personnes que j’ai pu observer et qui, jusqu’à présent, n’avaient pas de carence prenaient toutes un supplément de vitamine

D. Effectivement, le fait de ne pas avoir de soleil, de ne pas s’exposer, ou d’utiliser des crèmes solaires empêche toute absorption de vitamine D par la peau. À savoir, qu’en France, trois millions de femmes souffrent d’ostéoporose !

Environ les trois quarts de la population ne reçoivent pas les apports nutritionnels conseillés en magnésium »

Mais l’exemple le plus célèbre de carence fut celui de la vitamine C, qui décimait les équipages sur les vais- seaux au long cours. Cela commençait par une fatigue, un amaigrissement, des hémorragies des gencives. Les dents tombaient, les articulations se déformaient et puis la mort survenait pour une partie des marins. Il fallut que James Lind, un chirurgien de la Couronne royale britannique, prescrive, en 1747, après des siècles de désastre, un simple jus d’agrumes à une partie de l’équipage, par rapport à une autre partie, pour observer l’arrêt définitif de la maladie ! On pensait, à l’époque, que l’air de la mer était sans doute la cause de tous ces maux ; une géniale intuition nutritionnelle permit donc de sauver de nombreuses vies.

 On estime que la carence en iode est généralisée en Belgique. Or l’iode est nécessaire à la composition des hormones sécrétées par la glande thyroïde et le déficit en iode pendant la grossesse, par exemple, peut altérer définitivement le développement du cerveau. Ceci conduisait à des retards mentaux très fréquents dans les régions montagneuses ; l’expression

« crétin des Alpes » nous en est restée. Il a suffi de complémenter en iode l’alimentation des mamans pour voir disparaître ces retards très fréquents. Ce tout petit minéral manquant pendant la grossesse avait des répercussions immenses.

À ce sujet, une simple carence en acide folique – la vitamine B9 – pendant la grossesse peut conduire à une malformation de l’embryon et du fœtus : la non-fermeture du tube neural. Une carence en vitamine B12 peut, quant à elle, conduire à des altérations irréversibles du système nerveux.

Environ les trois quarts de la population ne reçoivent pas les apports nutritionnels conseillés en magnésium. Un tel déficit entraîne une grande sensibilité au stress qui est lui- même responsable de nombreux troubles et contribue au processus de vieillisse- ment, ainsi qu’à l’apparition précoce de pathologies dé- génératives. De nombreuses études indiquent une corrélation inverse entre l’apport en magnésium et l’hypertension ! Et ce n’est là qu’un exemple de la répercussion de la carence en magnésium parmi des dizaines de symptômes, comme l’anxiété, la spasmophilie, l’ostéoporose, etc.

Le stress oxydatif, quant à lui, se rencontre notamment par carence en antioxydants.

Les oméga 3 préviennent la mort subite cardiaque et influencent grandement le psychisme, dans les domaines de la résistance émotionnelle et de la tendance à la dépression notamment. Ils ont un effet bénéfique sur les articulations douloureuses, sur l’asthme, sur l’ostéoporose, sur la maladie d’Alzheimer ;

L’homme moderne est surmené ; il subit une pollution qui augmente sans arrêt. L’usage de la pilule contraceptive abaisse le taux de beaucoup de vitamines. La plupart des élevages européens sont nourris avec du soja transgénique de culture intensive. La législation européenne autorise tout cela ! Et le consommateur ignore qu’il mange.du transgénique à travers son alimentation ! D’où la nécessité de manger bio et de bien faire attention aux exigences des différents labels.

La personne qui fume ou boit de l’alcool augmente les risques de carence. Pour le grand buveur d’alcool, on parle de risque de démence alcoolique, notamment par carence du complexe B.De plus, on consomme sept fois moins de légumes secs qu’il y a cinquante ans. Or ils sont une mine d’or nutritionnelle. La densité micro-nutritionnelle de notre alimentation est trop faible par rapport aux calories consommées. Les femmes, par exemple, consomment, en moyenne, 1.800 calories par jour pour un apport de 225 mg de magnésium, or il en faudrait 330 ! Cette même nourriture apporte 9,55 mg de fer – or la quantité recommandée est de 18 mg, etc.