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Le Liégeois Daniel Gramme affiche un parcours atypique. Après une vie de bandit notoire, Daniel découvre la diététique en prison et change sa destinée. Il devient naturopathe-herboriste et tient, 30 années durant, le magasin Boutique Santé à Seraing. Il présente en 2009 : « Petits récits de comptoir d’un herboriste ».
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