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Originaire de Mongolie, le koumis est une boisson fermentée fabriquée à partir du lait de jument frais. Les nombreuses vertus de ce breuvage attirèrent l'attention sur le lait de Madame cheval et sur ses effets en matière de santé humaine.
Très riche en vitamine C naturelle, un puissant antioxydant, le lait de jument contient aussi un anti-microbien particulièrement utile, un enzyme nommé lysozyme. Allié à une régularité de vie, une bonne hygiène générale et une nutrition équilibrée, le lait de jument (bio, évidemment !) s'avèrera particulièrement efficace dans la prévention des maladies. Daniel Gramme, naturopathe passionné et auteur d'"Un gramme de bon sens au service de votre santé", vous en dit (beaucoup) plus sur les secrets dde ce lait millénaire à travers cet ouvrage.