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Ce miel a une attaque franche mais chaleureuse développant des saveurs de fruits cuits et d'épices, et avec une belle longueur.
Ce miel polyfloral a une belle couleur ambrée, cristallisant plus ou moins finement selon les récoltes.
Provenance : France - Récolté dans les garrigues poussant sur les terres ocre du lac du Salagou (34) par l'apiculteur, Nicolas Peyré.