Le moringa, arbre miracle ?

On utilise les feuilles, tendres ou plus matures, crues ou séchées et réduites en poudre : une manière simple de conserver les nutriments.

Dans les pays où règnent la pauvreté ou la malnutrition, on en donne aux mamans qui allaitent et également aux bébés. J’ai vu plusieurs reportages qui en témoignaient.

De la même façon que l’on donne de la spiruline. La feuille séchée contient plus de certains nutriments que la feuille fraîche qui elle, par contre, contient encore de la vitamine C. J’ai connu le moringa il y a très longtemps via une revue religieuse qui en parlait. J’étais vraiment étonné qu’un tel arbre ne soit pas plus connu.

Voilà donc une bonne occasion d’en parler.

Un arbre nourrissant

Par les quelques chiffres du tableau, vous remarquerez que la valeur nutritive des feuilles de moringa est d’une richesse surprenante. Les feuilles contiennent un complexe de vitamines B, du fer, du calcium, des protéines végétales, du zinc, du sélénium et, phénomène surprenant pour une plante, les 18 acides aminés comprenant les 8 essentiels dont l’homme a besoin. 47 antioxydants, des substances anti-infl ammatoires. Dans l’absolu, on retrouve dans le moringa les nutriments que l’on trouverait dans les épinards, l’oeuf, l’orange et la banane.

Le moringa est riche en antioxydants qui agissent contre les radicaux libres dans notre corps. Certains vont avoir une action sur la glycémie et la tension par exemple. Une étude sur les femmes a constaté une amélioration des antioxydants et de la glycémie après trois mois d’une prise de 7 g (1,5 cuillère à café par jour). Avec des effets bénéfiques aussi sur le cholestérol. De toute façon, il faut garder à l’esprit que, si l’on prend de la poudre de moringa (comme il est conseillé : une petite cuillère à café que vous pouvez mélanger aux crudités, yaourts, sauces froides, compotes de fruits, boissons froides etc.), en aucun cas, cela ne pourrait remplacer les protéines ni les légumes et les fruits. Comme les protéines de la spiruline d’ailleurs ne pourront pas remplacer les vraies protéines. Le dosage est bien trop faible.

À inviter dans votre épicerie

Voyons cela comme un bon condiment qui va apporter de nombreux nutriments nécessaires à la vie moderne.

À découvrir absolument, comme on ajoute des herbes de Provence ou des algues du pêcheur aux aliments pour les enrichir en saveur, oligo-éléments et vitamines.

Pensons également à la feuille de moringa moulue, un complexe de nutriments naturels que l’organisme reconnaît et absorbe facilement contrairement aux vitamines synthétiques.

C’est un également un arbre aux multiples autres vertus : les graines peuvent servir à  purifier l’eau et on peut en extraire une huile qui ressemble à l’huile d’olive.

Gramme pour gramme, les feuilles sèches  contiennent environ :

• 30 fois plus de vitamine  A que les carottes

• la moitié de la vitamine C des oranges

•17 fois plus de calcium que le lait

• 15 fois plus de potassium que les bananes

• 25 fois plus de fer que les épinards

• 9 fois plus de protéines que le yaourt

Pour en savoir plus :

• Moringanews est un réseau international de personnes qui s’intéressent au moringa et un lieu d’échanges d’informations sur cet arbre : http:// www.moringanews.org/ (site en français)

• L’arbre de la vie : les multiples usages du moringa, un livre du Church World Service

• Moringa oleifera Lamarck « L’arbre miracle » sur internet.

Daniel Gramme

Naturopathe – Herboriste

Praticien de Santé de l’école Robert Masson

Ecrivain – Conférencier 40, rue Morchamps 4100 Seraing 04 338 28 33

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